Torrisi Bar & Restaurant apre a SoHo

Una delle aperture di ristoranti più attese di New York culminerà alla fine del 2022.

Major Food Group (MFG) ha aperto il Torrisi Bar & Restaurant nello storico Puck Building al 275 Mulberry St. Questa è la prima apertura di un grande ristorante del gruppo da prima della pandemia e segna il ritorno del team Torrisi a SoHo, dove hanno iniziato con il Torrisi Italian Specialities, un piccolo locale in salsa rossa che ha chiuso nel 2015, ma ha ispirato questo nuovo ristorante. Ora, MFG, di proprietà di Rich Torrisi, Jeff Zalaznick e Mario Carbone, ha i preferiti dai fan in tutta Manhattan tra cui Carbone, Sadelle’s, The Grill, ZZ’s Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club e molti altri ristoranti a Miami, Las Vegas, Hong Kong, Parigi e oltre.

Torrisi Bar & Restaurant offre la prima cucina aperta per il gruppo di ristoranti, da aggiungere all’energia di un bar vivace, sala da pranzo conviviale, cene private accoglienti e posti a sedere all’aperto. Molti piatti sono rifiniti a tavola, per un tocco personale in più. Ogni area salotto offre lo stesso menu à la carte, con diverse specialità a rotazione in ogni sala da pranzo, che riflettono l’obiettivo dello chef Torrisi di cucinare a braccio.

Lo chef Torrisi è affiancato in cucina dall’Executive Chef Charlie England, che in precedenza è stato Chef de Cuisine di Carbone per cinque anni, e dalla pasticcera Stephanie Prida. Il menu inizia con piccoli morsi come mozzarella tirata a mano, peperoni ripieni, San Gennaro Bao e antipasti più influenzati localmente. Le paste includeranno linguine con vongole di Manhattan, tortellini al pomodoro e spaghetti alla gricia, mentre gli antipasti più sostanziosi includeranno uno scottadito di costolette speziate al pastrami preparato utilizzando la rosticceria del ristorante e il focolare a legna. I fan di Torrisi Italian Specialties possono anche riconoscere alcuni classici coperti come i cetrioli New Yorkese, il Boule di vongole, i cavatelli giamaicani, l’agnello alla Judea e il Bass Dogana. Per dessert: gelati italiani, cheesecake alle mandorle e torta di datteri siciliana.

“Negli anni che hanno preceduto questo momento, ho avuto la sensazione che il Torrisi Bar & Restaurant appartenesse a Mulberry St., circondato dalle storie e dalle tradizioni che mi ispirano e da questo concetto”, afferma Torrisi. “Ora che siamo pronti ad accogliere gli ospiti al Puck Building, sono assolutamente convinto che Torrisi Bar & Restaurant possa esistere solo in questo spazio, in questo angolo, e non vedo l’ora di cucinare qui per molti anni a venire. Questa è casa.”

A complemento del cibo dello chef Torrisi c’è un programma di bar italiano e americano guidato dal capo dei bar di MFG e dal maestro mixologo Nathan McCarley-O’Neill, con una selezione di vini mondani curata dal direttore del vino John Slover e dal direttore delle bevande Brad Nugent. Sono promessi un sacco di martini, negroni e Old Fashioned, insieme a un caratteristico Spritz Torrisi, arricchito con rabarbaro, pesca e prosecco e riff di succo fresco sul Garibaldi. I cocktail analcolici, oltre a un espresso martini disponibile con decaffeinato appena preparato, mirano a essere inclusivi per tutti i bevitori.

Torrisi Bar & Restaurant è aperto dal martedì al sabato, dalle 17:00 alle 23:30. Prenotazioni ora aperte tramite Resi